En el mundo de las variedades de uvas blancas italianas, Pinot Grigio toma la delantera como la más reconocida y disfrutada a nivel mundial. Pero en los climas cálidos de Sardinia y Liguria, Vermentino es la reina suprema. Esta uva de cuerpo ligero y aromática tiene muchos nombres: Pigato en Liguria, Favorita en Piemonte, Rolle en el sur de Francia. Recientes análisis de ADN incluso sugieren que podría estar relacionada con la uva húngara Furmint, utilizada en la producción de los famosos vinos dulces de Tokaji.
Vermentino crea vinos blancos que son delicados pero llenos de aromas de flores blancas, melocotones maduros y un post gusto un tanto amargo distintivo que recuerda a las almendras crudas. En la región costera de Maremma en Toscana, Italia, la bodega de renombre mundial Castello Banfi produce “La Pettegola”, una versión muy refrescante de esta uva llena de pera madura y sabores florales.
Prueba Vermentino
con bocaditos de cangrejo, pulpo a la parrilla o salmón asado. ¡Toma una botella y descubre que Italia
es mucho mas que Pinot
Grigio!
Descubre nuestra selección de Vermentino
Autor: Maytte Rivera
