Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC se encuentra en la región de Le Marche, al este de Italia, en las colinas que rodean la ciudad de Jesi y sus numerosos castillos. Hay evidencia escrita de que la zona produce vino desde el año 410 d. C., cuando las tropas romanas se preparaban para la batalla disfrutando de los vinos blancos de la región. Sus suelos calcáreos y calizos, combinados con el clima marítimo seco causado por la proximidad al mar Adriático, crean el entorno perfecto para el Verdicchio, una uva blanca de cuerpo medio y acidez pronunciada. Las leyes de producción establecen que solo vinos blancos pueden elaborarse con al menos un 85 % de Verdicchio, que puede ser combinado con Trebbiano Toscana o Malvasia. Los vinos elaborados en la zona histórica original pueden etiquetarse como "Classico", mientras que los cosechados en su punto óptimo de maduración pueden llevar la etiqueta "Superiore". Verdicchio produce vinos con aromas a melocotón, limón, almendras crudas y salinidad en una variedad de estilos, incluyendo vinos tranquilos, espumosos, secos o dulces.
Autor: Maytte Rivera
