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Maytte Rivera
Cosecha tardía
Los vinos de cosecha tardía se elaboran con uvas que se dejaron en la vid por un tiempo prolongado para aumentar su contenido de azúcar. Estas uvas generalmente se cosechan a fines del otoño (uno o do...
sept. 28, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Côtes
Côtes, que significa "colinas o pendientes" en francés, se refiere a los viñedos que se encuentran en las laderas de las colinas. Los viñedos plantados en pendientes tienden a tener un mejor drenaje d...
sept. 14, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Blanc de Blancs
Blanc de Blancs, o "blanco de blancas", es un término utilizado en la región francesa de Champaña para referirse a los vinos blancos espumosos elaborados con uvas blancas. En esta región, las leyes de...
sept. 5, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Los Botti
Aunque botti es la palabra italiana para "barriles", en términos de vino se refiere a enormes barricas de madera tradicionalmente hechas de roble de Eslavonia o castaño que se utilizan para envejecer ...
ago. 28, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
¿Qué es un Château?
En términos de vino, un château se refiere a una propiedad o viñedo; sin embargo, en Francia se puede usar para describir un castillo o una casa de campo. Durante los siglos 13 y 14, estos castillos d...
ago. 21, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Demi-Sec
Demi-Sec es un término francés que literalmente significa “medio seco”.  Se usa principalmente en la región de Champagne para etiquetar vinos que tienen entre 32 y 50 gramos de azúcar añadida. Sin emb...
ago. 8, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Ensamblar
Ensamblar es un proceso en el que el enólogo mezcla dos o más vinos para crear un vino único y equilibrado. Generalmente se realiza para crear el estilo distintivo de la bodega, para mantener la consi...
ago. 1, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Estufagem
Estufagem es un proceso particular en la producción de vinos fortificados elaborados en la isla de Madeira, Portugal.  Durante el mismo los vinos se almacenan en tanques de acero inoxidable con temper...
ago. 1, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Clon
Un clon es una planta que se ha propagado debido a sus características específicas, incluida su capacidad para producir altos rendimientos, su resistencia a las enfermedades o la sequía y otras cualid...
jul. 27, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Kimmeridgean
El suelo Kimmeridgean es una mezcla de piedra caliza, arcilla y fósiles marinos que se cree es en parte responsable de los sabores minerales en los vinos de las regiones francesas de Champagne, Chabli...
jul. 21, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Classico
Classico es un término italiano que se refiere al centro histórico original de una región vinícola. Los vinos producidos en las zonas “clásicas” pueden tener requisitos más estrictos en términos de ti...
jul. 21, 2023 Términos de Vino
Maytte Rivera
Cooperage
Un tonelero es un artesano que fabrica y repara barriles de madera, y el lugar donde realizan su oficio se conoce como tonelería. Son una parte esencial de la industria del vino, ya los enólogos asegu...
jul. 6, 2023 Términos de Vino
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