Vouvray es una región productora de vino blanco ubicada en el distrito de Touraine, en el Valle del Loira, Francia. Las primeras vides se plantaron en el año 372, cuando San Martín fundó la Abadía de Marmoutier, y desde entonces se han desarrollado 150 bodegas repartidas en 8 comunas. Fue designada Denominación de Origen Controlada en 1936, una de las primeras regiones en ser delimitadas en toda Francia. El suelo único de Vouvray está compuesto de piedra caliza blanda, llamada toba, mientras que su proximidad al río Loira ayuda a moderar las bajas temperaturas de la zona.
Los vinos deben elaborarse con 100 % Chenin Blanc, también conocido como Pineau de la Loire, y se etiquetan según el estilo, que puede variar desde seco (sec), semiseco (demi-sec), dulce (moelleux o doux) e incluso espumoso (pétillant o mousseux). Los aromas pueden variar desde limpios y llenos de mineralidad hasta exquisitas frutas maduras como membrillo, manzana y jengibre en las versiones dulces. Los vinos de Vouvray son conocidos por su acidez penetrante, sus aromas intensos y su prolongado potencial de envejecimiento.
Autor: Maytte Rivera
