Montefalco Sagrantino DOCG se encuentra en la región de Umbría, en el corazón de Italia central. Sus vinos se elaboran exclusivamente con la variedad autóctona de uva tinta Sagrantino, y se elaboran en dos estilos: tinto seco o passito, un vino dulce elaborado con uvas secas. El Sagrantino es intensamente aromático, con notas de frutos negros, hierbas secas, especias y matices terrosos, respaldados por una estructura densa y taninos firmes que lo hacen especialmente apto para una crianza prolongada. La leyes de producción exigen que los tintos Montefalco Sagrantino envejezcan durante un mínimo de tres años, con al menos un año en barricas de roble. Estos vinos maridan a la perfección con platos de sabores intensos como costillas de cordero a la parrilla o carne de res guisada.
Autor: Maytte Rivera
