La Denominación de Origen Montsant se encuetra localizada en la región de Cataluña en el noreste de España. Su nombre, que significa “monte santo”, se deriva de la Serra do Montsant, una cadena de montañas que le brinda a los viñedos su altura variable entre 150 a 2000 pies sobre el nivel del mar. Su historia vinícola data del tiempo de los romanos, pero fueron los monjes cartujos que se enfocaron en el potencial y desarrollo de la región desde la Edad Media. Cuenta con un antiguo suelo hecho de granito, pizarra y roca sedimentaria, y un clima de inviernos fríos y veranos secos y calientes.
Montsant obtuvo su certificación como Denominación de Origen en el 2001 cuando contaban con 28 bodegas; al día de hoy existen 59 bodegas, tanto proyectos familiares de producción limitada como extensas cooperativas de agricultores. Producen principalmente vinos tintos hechos a base de Garnacha y Cariñena con un perfil aromático de fruta roja, tabacco y especias, buena acidez y taninos estructurados, mientras en las uvas blancas se destacan Garnacha blanca y Viura.
Autor: Maytte Rivera
