Superiore es un término italiano que se refiere a un vino que tiene un contenido de alcohol ligeramente superior al requerido para otros vinos de la región. En la mayoría de las zonas, el aumento en alcohol es de tan solo 0.5% al 1%, debido al uso de uvas cosechadas más maduras y cultivadas en un viñedo con excelente exposición al sol. Regulados bajo leyes de producción conocidas como Denominazione di Origine Controllata, los vinos etiquetados como "superiore" a veces tienen requisitos de envejecimiento más prolongados, pero estas regulaciones varían de una región a otra. Algunas de las zonas más famosas que utilizan esta categoría son Valpolicella Ripasso Superiore y Valdobbiadene Prosecco Superiore en Véneto, Verdicchio Castelli di Jesi Superiore en Le Marche y Chianti Superiore en Toscana.
Autor: Maytte Rivera
