Uvas nobles es un término utilizado en la región vinícola de Francia
llamada Alsacia
para referirse a las uvas blancas Riesling,
Gewurztraminer,
Pinot
Gris y Muscat. El noventa por ciento de los vinos producidos en esta región son de variedades de uva blanca, ya que se benefician de la temporada de crecimiento fresca y soleada. Van desde vinos secos y jóvenes hasta ejemplares muy dulces dignos de envejecimiento. Todas las uvas nobles son muy aromáticas y delicadas, con aromas que recuerdan a nectarinas, flores blancas e incluso petróleo, entre otros.
La familia Trimbach lleva produciendo vino en Alsacia desde hace 13 generaciones. Su enfoque en el vino es muy clásico, donde los sabores naturales de las uvas brillan junto con una acidez penetrante, suavidad y elegancia. Pruebe sus ejemplos de estas uvas nobles junto con un plato pescado en escabeche o ensalada de mariscos para un viaje divertido a esta región vinícola especial.
Autor: Maytte Rivera
