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Estufagem es un proceso particular en la producción de vinos fortificados elaborados en la isla de Madeira, Portugal. Durante el mismo los vinos se almacenan en tanques de acero inoxidable con...
La fortificación es el proceso de agregar un licor neutral (generalmente brandy de uva) al vino para aumentar su contenido alcohólico. La práctica comenzó como un medio de proteger los vinos del...
Madeira es una región autónoma de Portugal, situada en el Atlántico Norte, conocida por la producción de vinos fortificados. Inicialmente, sus vinos se elaboraban como "vinos de mesa", pero durante...
Malmsey se refiere al estilo más dulce de Madeira, un vino fortificado producido en Portugal. También es el nombre local de la uva blanca Malvasía, que por ley debe constituir al menos el 85% del...